پودینگ دانه چیا؛ میانوعدهای پرفیبر برای عملکرد بهتر روده
توضیحات
دانه چیا با جذب آب، حالت ژلهای پیدا میکند و مقدار قابلتوجهی فیبر در اختیار بدن قرار میدهد. این ماده غذایی به عنوان یکی از غذاهای فیبردار، میتواند به افزایش حجم مدفوع و منظم شدن حرکات روده کمک کند. البته افزایش ناگهانی مصرف چیا ممکن است نفخ ایجاد کند؛ بنابراین بهتر است از مقدار کم شروع کنید.
برای تهیه این میانوعده مفید برای روده، به شرح زیر عمل کنید:
- یک تا دو قاشق غذاخوری دانه چیا را با نصف لیوان شیر معمولی یا شیر گیاهی بدون شکر مخلوط کنید.
- آن را حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس با چند عدد توتفرنگی یا برشهای کیوی میل کنید.
قبل یا بعد از ورزش، چطور مصرف شود؟
پودینگ چیا به دلیل فیبر نسبتا زیاد، گزینه مناسبی برای دقایق نزدیک به تمرین نیست. بهتر است آن را حداقل دو ساعت قبل از ورزش یا پس از پایان تمرین مصرف کنید. برای تبدیل آن به میانوعده کاملتر بعد از تمرین، میتوان مقداری شیر یا یک منبع پروتئینی قابل تحمل به آن افزود.
آیا این میانوعده برای مشکلات گوارشی مناسب است؟
چیا در مقدار متعادل ممکن است بهخصوص برای افراد مبتلا به IBS همراه با یبوست مفید باشد؛ اما مصرف زیاد آن میتواند نفخ و دلپیچه ایجاد کند. نوشیدن آب کافی در کنار چیا ضروری است. افراد دارای اسهال فعال، تنگیهای گوارشی یا دشواری در بلع باید پیش از مصرف منظم آن با پزشک مشورت کنند. در صورت وجود زخم معده نیز بهتر است پودینگ کاملا نرم و بدون کاکائو، ادویه تند یا شیرینکننده زیاد تهیه شود.
