توضیحات

ویتامین B1:

قلب، کبد، کلیه و مغز همگی سرشار از این ویتامین هستند. بدن برای انجام وظایف زیر به B1 نیاز دارد:

• هضم مواد غذایی
• تشکیل برخی انتقال­‌دهنده­‌های عصبی (مواد شیمیایی مغز)
• تولید برخی از هورمون­‌ها

کمبود ویتامین B1 با کاهش وزن ، بی اشتهایی یا کم ­‌اشتهایی، مشکل حافظه، ناراحتی‌های قلبی و مورمور و بی‌حس شدن دست و پاها همراه است.

ویتامین B2:

این ویتامین برای تولید انرژی و کمک به تجزیه­ چربی، داروها و هورمون­‌های استروئیدی مورد نیاز است. کمبود ویتامین B2 باعث بروز اختلالات پوستی، زخم شدن، التهاب و ترک خوردن لب، ریزش مو، قرمزی و خارش چشم می‌شود.

ویتامین B3 (نیاسین):

تجزیه کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی و تولید انرژی، سلامت پوست، دستگاه گوارش و اعصاب از وظایف این ویتامین است. همچنین نیاسین ازعملكرد بيش از 200 آنزيم در بدن حمايت مي كند.

ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک):

اسید پانتوتنیک برای تشکیل ­آنزیم­‌ها، پروتئین­‌ها و چربی­‌های جدید در بدن ضروری است. کج­‌ خلقی، بی­‌اشتهایی، خواب پریشان و ناکافی از عوارض کمبود این ویتامین در بدن به شمار می‌رود.

ویتامین B6:

ویتامین B6 در بیش از 100 واکنش آنزیمی نقش دارد. بدن برای موارد زیر به ویتامین B6 نیاز دارد:

• متابولیسم اسید‌های آمینه
• تجزیه­ کربوهیدرات و چربی
• رشد مغز
• عملکرد سیستم ایمنی

کم­‌خونی، پوسته پوسته شدن لب، ترک گوشه­‌های دهان و ورم زبان از عوارض کمبود شدید این ویتامین است.

ویتامین B7 (بیوتین):

تجزیه­ چربی، کربوهیدرات و پروتئین، تعامل سلول­‌ها در بدن و تنظیم ­DNA از وظایف بیوتین در بدن است.

کمبود بیوتین باعث نازک شدن موها، شکنندگی ناخن­‌ها، افسردگی و خستگی مفرط می‌شود.

ویتامین B9 (فولیک اسید):

شکل طبیعی ویتامین B9 فولات نام دارد که در مواد غذایی یافت می‌شود. فولیک اسید که در بسیاری از غذاهای غنی­‌شده و برخی مکمل­‌ها وجود دارد، شکل مصنوعی این ویتامین است. فولیک اسید در بسیاری از فرایندهای سلولی در بدن نقش دارد اما نقش این ویتامین زمانی به درستی درک می‌شود که کمبود آن در دوران بارداری باعث بروز نقایص مادرزادی در جنین می‌شود. چرا که فولیک اسید در تقسیم سلولی وساخت DNA مشارکت می‌کند. همچنین کمبود فولیک اسید باعث بروز کم‌خونی مگالوبلاستیک می‌شود.

ویتامین B12:

تولید گلبول قرمز جدید، ساخت DNA و حفظ عملکرد مغز و اعصاب از وظایف مهم این ویتامین است. کمبود ویتامین B12 در سالمندان و افراد گیاهخوار شایع است و خستگی مفرط، بی ­اشتهایی، بی­‌حس و مورمور شدن دست و پا، مشکل حافظه و افسردگی از عوارض کمبود آن به شمار می‌رود.