توضیحات

ویتامین A: 

ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که در رشد و نمو، تقویت سیستم ایمنی و تکامل استخوانی نقش داشته و جزئی از ساختمان رنگدانه‌های بینایی است. کمبود ویتامین A از مشکلات تغذیه اي شایع به‌ویژه در کودکان به‌شمار می‌رود. افزایش خطر ابتلا به اسهال و بیماری‌های عفونی در کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A گزارش شده است. در کمبود این ویتامین بافت طبیعی غشاهای مخاطی از بین رفته و مجاری تنفسی، پوست، لوله گوارش، مجاری ادراری و مخاط چشم آسیب می‌بیند، این شرایط در کنار اختلال عملکرد سیستم ایمنی فرد را مستعد عفونت‌های ویروسی، باکتریایی یا انگلی می‌کند.

ویتامین D:

این ویتامین باعث افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع آن می‌شود و از همین راه کلسیم موردنیاز را برای بدن حفظ می‌کند. ویتامین D برای رشد استخوانی مورد نیاز است و دریافت ناکافی آن باعث راشیتیسم (نرمی استخوان) در کودکان می‌شود. همچنین ویتامین D نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، تنظیم رشد سلولی و عملکرد سیستم عصبی- عضلانی دارد. کمبود ویتامین D در بدن منجر به تاخیر در درآمدن دندان‌ها، تعویق در راه رفتن کودکان و تغییر شکل لگن در کودکان می‌شود.

ویتامین E:

ویتامین E از دیگر ویتامین‌های محلول در چربی است که به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی با پاکسازی رادیکال‌های آزاد، از بدن محافظت می‌کند. همچنین ویتامین E باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی شده و برای حفظ بافت اپی‌تلیال (پوست، دیواره رگ‌ها و…)، بینایی و سلامت سلول‌های خونی و مغز ضروری است.

ویتامین K: 

این ویتامین در تشکیل و استحکام استخوان‌ها، انعقاد خون و متابولیسم مغزی نقش دارد.

ویتامین‌های گروه B: 

این ویتامین‌ها در متابولیسم پروتئین‌، کربوهیدرات و چربی، تولید انرژی و رشد و نمو نقش اساسی دارند. کمبود این گروه از ویتامین‌ها با بی اشتهایی، کاهش وزن، ضعف و اختلال رشد همراه است. همچنین فولیک اسید (ویتامین B9) ویتامین B6 و B12 در ساخت گلبول‌های قرمز نقش دارند.

ویتامین C: 

ویتامین C یک ویتامین آنتی اکسیدانی بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. همچنین این ویتامین در ساخت کلاژن که پروتئین اصلی پوست، استخوان، غضروف و تاندون‌ها می‌باشد نیز مشارکت می‌کند.